在山西省，提供体育专业的大学包括：
山西大同大学体育学院：
山西省唯一的本科体育学院，专业设置包括运动训练和体育传媒等。
太原体育学院：
山西省唯一的全日制本科体育学校，专业设置全面，包括体育教育、运动训练、社会体育、休闲体育等领域。
山西师范大学体育学院：
山西师范大学的重点学院之一，体育类专业是该学院的重要特色，提供体育教育、运动训练、运动人体科学等专业。
山西大学体育学院：
位于太原市，拥有体育教育、运动训练等专业，为国家级一流本科专业建设点。
山西体育职业学院：
主要培养体育专业人才，设有体育教育、运动训练等专业。
太原师范学院：
提供运动训练专业，主要课程包括体育概论、运动解剖学、体育社会学等。
太原工业学院：
提供足球运动专业，主要课程包括《足球专项理论与实践》系列课程等。
建议您根据具体专业需求和职业规划，选择合适的大学进行报考。