南京有多所大学在高考中招收日语专业学生，以下是部分院校的信息：
南京大学：
南京大学有日语专业，且日语专业是学校的优势专业之一，培养具有扎实的日语语言文学基础和广泛人文背景的人才，能够在多个领域熟练运用日语。
南京师范大学：
南京师范大学在本科招生中招收日语专业学生，学校注重日语语言基础和实际应用能力的培养，为外事、对日文化交流、教育、经贸、科技、军事等领域培养应用型和研究型的人才。
南京理工大学：
南京理工大学招收高考日语生，依托理工科学校的特长，培养具有宽广人文科学和自然科学素养的复合人才，注重科技日语和外贸日语专业技能及教学实践环节。
东南大学：
虽然东南大学的招生简章中未提及语种相关要求，但作为国家“双一流”建设高校，东南大学在日语专业领域也具有较高的教学质量和研究水平。
苏州大学：
苏州大学只招收英语语种考生，其他专业不限制考生应试外语语种，但学校的公共外语课程以英语为主。
河海大学：
河海大学在本科招生中也可能招收日语专业学生，但具体情况需要参考学校的最新招生简章。
南京邮电大学：
南京邮电大学在本科招生中也可能招收日语专业学生，但具体情况需要参考学校的最新招生简章。
南京财经大学：
南京财经大学在本科招生中也可能招收日语专业学生，但具体情况需要参考学校的最新招生简章。
南京工业大学：
南京工业大学在本科招生中也可能招收日语专业学生，但具体情况需要参考学校的最新招生简章。
南京林业大学：
南京林业大学在本科招生中也可能招收日语专业学生，但具体情况需要参考学校的最新招生简章。
国防科技大学、国际关系学院、南京政治学院：
这些学校有外语类专业，但解放军外国语学院是首选，其他学校的日语专业是否通过高考招生需要查看具体招生计划和报考说明。
建议：
南京大学和 南京师范大学是南京地区日语专业较为突出的高校，建议优先考虑。
南京理工大学依托理工科背景，培养实用型人才，也是一个不错的选择。
其他高校如 东南大学、 河海大学、 南京邮电大学等也值得考虑，具体还需查看各学校的最新招生简章。