根据提供的信息，以下是江苏省内一些提供函授教育的大学排名情况：
南京审计大学
简称“南审”，位于江苏省南京市，是教育部、财政部、审计署和江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校。
南京邮电大学
是一所具有悠久历史的综合性重点大学，是江苏省最早开展成人高等教育和远程教育的学校之一。
江苏师范大学
省属重点综合性大学，是江苏省人民政府和教育部共建的学校之一，在成人高等教育方面表现不俗。
江南大学
继续教育学院依托江南大学的办学设施和师资力量，提供不同学历层次和不同学习形式的学历教育。
河海大学
提供函授教育，是江苏省内知名的综合性大学之一。
苏州大学
提供函授本科教育，是江苏省内重点建设的综合性大学。
中国药科大学
提供函授教育，是药学领域的知名学府。
江苏大学
提供函授教育，是江苏省内重点建设的综合性大学。
南京理工大学
提供函授教育，是江苏省内重点建设的理工类大学。
盐城师范学院
提供函授教育，是江苏省内提供成人高等教育的地方性本科院校。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议直接咨询相关学校的继续教育学院或访问官方网站获取最新的函授教育信息