西安自考本科可以选择的专业包括但不限于以下几个：
1. 金融学
2. 国际经济与贸易
3. 法学
4. 思想政治教育
5. 学前教育
6. 小学教育
7. 汉语言文化
8. 英语
9. 新闻学
10. 电气工程及其自动化
11. 土木工程（原建筑工程）
12. 工业工程
13. 电子商务
14. 工商管理
15. 机械设计制造及其自动化
16. 艺术教育
17. 日语
18. 旅游管理
19. 市场营销
20. 动物科学
21. 农学
22. 园林
23. 法律
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