澳门大学提供多种专业授课，其中包括中文授课和英文授课的专业。以下是一些例子：
中文授课的专业
中国语言文学
中文教育
历史学
综合科学教育
数学教育
学前教育
小学教育
法学
汉语言文学
中国文学
中国历史文化
公共行政
英文授课的专业
英语研究
会计学
商业智能与数据分析
金融学
工商管理
国际综合度假村管理
英文教育
中英文双语授课的专业
教育学（中文、英文、数学）
土木工程
电机及电脑工程
机电工程
软件工程
博士课程（部分中文授课）
教育学博士
公共行政博士
工商管理博士（中英文）
哲学博士（文学）
哲学博士（语言学）
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