大学的饭菜种类非常丰富，以下是一些常见的选项：
米饭：
包括白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。
盖饭：
如鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭等。
面条：
如刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。
包子馒头花卷：
提供各种馅料的包子、花卷、馒头等。
水饺：
如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、牛肉韭菜馅等。
粥：
如八宝粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等。
炒菜：
如宫保鸡丁、鱼香肉丝、番茄炒蛋等。
汤面：
如汤面、炸酱面等。
特色菜品：
包括沙县小吃系列（如肉夹馍、大肠面线、光饼等）。
其他：
如麻辣烫、炒面、煎饼果子、砂锅米线、土耳其烤肉拌饭、盖浇饭等。
此外，有些大学还会提供一些特色菜品或地方美食，例如肉蟹煲、滑蛋饭、刀削面、蛋炒饭等。
建议：
如果你对某种食物有特别的喜好或需求，建议提前查看食堂的菜单，以便提前安排好饮食。
大学食堂的菜品可能会随季节和供应情况有所变化，建议多关注食堂的公示和通知。