在湖南，就业率较高的大学排名如下：
国防科技大学
性质：军队综合性大学，国家重点建设院校。
就业情况：拥有军籍的学生包分配工作，就业率接近100%。
湖南大学
性质：教育部直属全国重点大学，985工程、211工程、双一流建设高校。
就业情况：文科专业毕业生多进入党政机关，工科专业毕业生可进入技术型企业。
中南大学
性质：教育部直属全国重点大学，985工程、211工程、双一流建设高校。
就业情况：优势学科为医学、矿业工程、地质学等，就业相对容易但质量一般。
湘潭大学
性质：国家双一流建设高校，湖南省人民政府与教育部、国防科工局共建。
就业情况：法学和数学与应用数学专业是该校的特色专业方向。
长沙理工大学
性质：湖南省内知名的理工类大学，湖南省“国内一流大学建设高校”（A类），具有硕士生推免权。
就业情况：在交通、轻工、水利、电力等领域具有深厚的实力和经验，尤其在电气工程及其自动化专业方向深受电网公司欢迎。
湖南铁道职业技术学院
性质：以工科专业为主，文管经等专业共同发展的公办综合性高职院校。
就业情况：毕业生整体就业率95%以上，对口就业率70%以上，主要就业单位包括中国中车下属企业、全国18个铁路局集团公司、27家地铁公司、深圳华为、三一重工、德国西门子等企业。
湖南电力职业技术学院
性质：湖南省唯一的电力类公办全日制普通高校，隶属于国网湖南省电力有限公司。
就业情况：毕业生就业率稳居全省高校第一方阵（保持95%以上），对口就业率和就业质量高，对口就业率达80%以上，主要就业单位包括国家电网、南方电网、中核、中广核、大唐、华能等大型国有骨干企业。
长沙民政职业技术学院
性质：湖南省人民政府和民政部共建、省教育厅直属的国有公办全日制高等职业院校，是首批（28所）国家示范性高等职业院校、教育部认定国家优质专科高等职业院校。
就业情况：毕业生整体就业率98%以上。
湖南科技大学
性质：湖南省“双一流”建设高校，由湘潭工学院与湘潭师范学院合并组建而成。
就业情况：在师范类和勘查技术与工程等专业方面非常受欢迎。
湖南中医药大学
性质：以中医药为优势的大学，湖南省国内一流大学建设高校（A类）。
就业情况：王牌专业为中医学，开设5+3一体化，本硕连读，毕业后可直接获得硕士学位。
这些排名综合考虑了学校的性质、学科优势以及毕业生就业率等因素。建议学生在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的高校。