当前开设餐饮管理专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 内蒙古财经大学
2. 河南牧业经济学院
3. 吉林工商学院
4. 吉林农业科技学院
5. 武汉商学院
6. 桂林旅游学院
7. 民办四川天一学院
8. 威海职业学院
9. 广东食品药品职业学院
10. 包头轻工职业技术学院
11. 浙江商业职业技术学院
12. 炎黄职业技术学院
13. 民办合肥滨湖职业技术学院
14. 济南职业学院
以上信息根据最近的数据更新，但请注意，大学的课程和专业可能会随时间进行调整，建议直接咨询相关大学或访问其官方网站获取最新信息