大学中药炮制课程通常包括以下几类课程：
基础课程
中医学基础：介绍中医学的基本理论和知识。
中药学：研究中药的基本理论、来源、性质、功效和应用。
方剂学：学习中药方剂的组成、功效和临床应用。
专业核心课程
中药炮制学：研究中药炮制的基本理论、方法及其对药效的影响。
中药药理学：探讨中药的药理作用及其作用机制。
中药药剂学：研究中药制剂的制备过程、质量控制和合理使用。
中药制剂设备和车间设计：涉及中药制剂的生产设备、工艺流程及车间设计。
辅助课程
物理化学：研究物质的物理性质和化学变化。
生物化学：探讨生物体内化学过程和物质代谢。
分析化学：学习化学分析方法及其在中药研究中的应用。
药用植物识别技术：识别和鉴定药用植物。
中药鉴定技术：学习中药的鉴别方法和标准。
中药调剂技术：掌握中药的调剂技巧和流程。
中药贮存与养护：了解中药的储存条件和养护方法。
中药制剂技术：学习中药制剂的制备技术和设备操作。
中药制剂检验技术：掌握中药制剂的质量检验方法和标准。
专业方向课程
生物制药：涉及生物技术和制药工程的课程，如药用高分子材料学、中药制药分离工程、中药制药工艺学等。
GMP管理工程：学习药品生产质量管理规范及相关管理知识。
选修课程
中药资源学：研究中药资源的开发和利用。
中药化学：深入研究中药中的化学成分及其提取方法。
这些课程共同构成了中药炮制专业的课程体系，旨在培养学生掌握中药炮制的基本理论、基本技能和基本知识，能够胜任中药炮制、中药制剂及相关领域的工作。建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实验、实习等教学环节，加深对中药炮制学的理解和应用。