在山东，开设气象专业的大学有以下几所：
中国海洋大学：
中国海洋大学的大气科学类专业涵盖了大气科学和应用气象学两个专业。
青岛农业大学：
青岛农业大学的绝大多数本科专业都是分大类招生，虽然具体气象专业的详细情况未详细列出，但该校有可能提供气象相关专业的本科教育。
济南大学：
济南大学的环境科学类专业中可能包含气象相关的专业。
山东农业大学：
山东农业大学同样可能提供气象相关专业的本科教育，但具体专业设置未详细列出。
山东理工大学：
山东理工大学可能设有气象相关专业，但具体专业设置未详细列出。
建议您进一步核实各大学的官方招生信息，以获得最准确的录取要求和专业设置情况。