全国开设森林工程专业的大学包括但不限于以下几所：
东北林业大学- 黑龙江省哈尔滨市
南京林业大学- 江苏省南京市
福建农林大学- 福建省福州市
中南林业科技大学- 湖南省长沙市
西南林业大学- 云南省昆明市
内蒙古农业大学- 内蒙古自治区呼和浩特市
北京林业大学- 北京市海淀区
山东农业大学- 山东省济南市
西北农林科技大学- 陕西省杨凌示范区
浙江农林科技大学- 浙江省杭州市
广西大学- 广西壮族自治区南宁市
吉林林学院- 吉林省长春市
四川农业大学- 四川省成都市
云南农业大学- 云南省昆明市
贵州大学- 贵州省贵阳市
湖北农学院（现为长江大学农学院） - 湖北省武汉市
新疆农业大学- 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市
沈阳农业大学- 辽宁省沈阳市
河北农业大学- 河北省保定市
华南农业大学- 广东省广州市
南京农业大学- 江苏省南京市
山西农业大学- 山西省太原市
西南交通大学- 四川省成都市
成都大学- 四川省成都市
桂林理工大学- 广西壮族自治区桂林市
宁夏大学- 宁夏回族自治区银川市
这些大学中，许多是“211工程”、“985工程”优势学科创新平台、世界一流学科建设高校，以及教育部和国家林业局共建的高校。
如果您需要更详细的信息，比如每个学校的特色专业、录取分数线等，请告诉我，我会尽力提供帮助