大学教师的职业主要包括以下几类：
教授
这是大学教学岗位中的最高级别，需要具备博士学位、丰富的教学和科研经验以及较高的学术地位。
副教授
需要具备博士学位以及一定的教学和科研经验，在教授的指导下进行独立的教学和科研工作。
讲师
这是大学教学岗位中的初始级别，需要具备硕士学位或博士学位，承担一定的教学任务和科研工作。
助教
这是大学教学岗位中的兼职教师，主要负责辅助教授和讲师进行教学和科研工作。
这些职位构成了大学教师的主要职业分类，他们在教学和科研方面发挥着重要作用。建议您在选择职业时，可以综合考虑自己的兴趣、学术背景和职业规划，选择最适合自己的岗位。