常德作为湖南省的一个城市，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些常德特色的美食小吃：
常德米粉
起源和历史：有着悠久的历史，早在清光绪年间就已存在。
材料和制作：选用优质大米，经过泡、蒸、压等工序制作，口感爽滑，搭配牛肉汤或排骨汤，味道鲜美。
常德酱板鸭
起源和历史：享有“湖南经典，常德一绝”的美誉，选用洞庭湖区本地麻鸭，经过特殊工艺制作。
特点和口感：麻辣香脆，余味持久，具有健脾、开胃、减肥的功效。
钵子菜
起源和历史：流传于常德的一种常见美食，原料广泛，如本地水鲜、畜禽、时蔬等。
特点和口感：将食材放入钵子中炖煮，味道浓郁，越煮越香。
津市牛肉粉
起源和历史：与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉之一，起源于清朝光绪年间。
特点和口感：由“三漂三熟”制作而成，味道辣咸，并加入其他香料。
炒米面
特点和口感：适合宵夜时食用，香辣可口，不会太油腻。
凉面
特点和口感：不同于其他地方的凉面，常德凉面放有蒜汁和辣椒，适合夏天食用。
穿眼粑粑 （油粑粑）：
特点和口感：用米浆或黄豆浆油炸而成，中间有圆孔，酥脆可口。
麻辣肉
特点和口感：用黄豆加工而成，口感有韧性，麻辣可口。
糖油粑粑
特点和口感：糯米粉搓成团子炸后放入糖油煮，甜蜜可口。
风吟仟茶
特点和口感：味道与茶颜相似，比较解腻。
寻味记烧烤
特点和口感：肉质新鲜，烧烤美味。
旺合楼川菜
特点和口感：推荐麻椒鸡和麻婆豆腐，分量扎实。
东北人饺子馆
特点和口感：提供东北风味饺子，味道地道。
湘雪紫砂煲仔饭
特点和口感：煲仔饭风味独特，牛肉超级好吃。
这些美食小吃反映了常德的地方特色和饮食文化，是游客和当地居民喜爱的美食之一。