汕头公办技校包括以下几所：
汕头技师学院
创建于1963年，是一所全日制公办技工院校。
设有南校、金新两个校区，拥有多个专业系和常设专业。
汕头市卫生学校
1996年成立，是广东省重点中等职业学校。
提供护理等专业，并设有高职专业学院。
汕头市林百欣科学技术中等专业学校
1995年成立，是国家级重点中职学校。
设有智能制造、信息工程等专业。
汕头潮阳区职业技术学校
公办职业学校之一。
汕头工艺美术学校
1974年成立，是广东省重点中等职业学校。
专注于工艺美术设计专业。
汕头职业技术学院
2002年成立，是一所专科层次的公立全日制普通高等学校。
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