根据提供的信息，以下是一些录取分数较低但教育质量较高的大学列表：
新疆大学：
位于丝绸之路上的学府，学科实力强，特别是马克思主义理论和数学学科。
青海大学：
位于高原地区，草学等特色学科表现亮眼。
成都中医药大学：
以中医学和中药学卓越，师资队伍中有国医大师和全国名中医。
安徽大学 、 太原理工大学、 延边大学、 兰州大学：
这些院校虽然地理位置等因素导致录取分数较低，但都是国家认可的好大学。
福建师范大学：
在第四轮学科评估中有三个学科获得A等级，教育质量和学术影响力高。
昆明理工大学：
在中西部高等教育扶持计划中，科研实力强，尤其在冶金工程、材料科学与工程等领域。
江苏大学：
前身是国家重点大学，21世纪初未被评定为211，但仍有较高声誉。
东北林业大学：
林业教育重要基地，林学类专业实力强劲。
东北农业大学：
农业科学历史悠久，农业机械化及其自动化等专业是国家级特色专业。
贵州大学：
贵州地区唯一的211高校，综合实力和学科覆盖面强。
宁夏大学：
宁夏省唯一一所211工程大学，小语种专业在全国范围内领先。
石河子大学：
地理位置较远，但综合实力不错，尤其在医学领域有热门专业。
西安工程大学、 成都理工大学、 山东建筑大学：
这些大学在各自的领域有较强学科实力。
长安大学：
名字常被误认为是野鸡大学，实则是211高校和双一流重点建设高校。
武汉工程科技学院、 中国矿业大学银川学院：
这些院校在当地有较高认可度，性价比高。
请注意，以上信息基于不同时间点的数据，具体录取分数线和大学实力可能会有所变化。建议考生和家长在做决策前，参考最新的招生简章和历年录取数据