大学板材专业主要包括以下几类：
材料科学与工程：
这是一个宽口径的专业，涵盖了材料的设计、制造、加工等多个方面，包括板材的设计和制造。
材料物理：
研究材料的物理性质与微观结构以及它们之间的关系的学科，对板材的性能优化有重要意义。
材料化学：
研究材料的组成、结构、性质及其变化规律的学科，涉及板材的化学处理与改性。
冶金工程：
研究金属及其合金的冶炼、加工和制备过程，与板材的生产密切相关。
金属材料工程：
专注于金属材料的工程应用，包括板材的生产、加工和性能研究。
无机非金属材料工程：
研究无机非金属材料的制备、加工和应用，适用于陶瓷、玻璃、水泥等板材材料。
高分子材料与工程：
研究高分子材料的合成、加工和应用，包括塑料、橡胶等板材材料。
复合材料与工程：
研究由两种或两种以上不同性质的材料复合而成的材料的制备、加工和应用，适用于复合材料板材的制造。
粉体材料科学与工程：
研究粉体材料的制备、加工和应用，涉及板材的粉末冶金等工艺。
宝石及材料工艺学：
研究宝石材料的加工和工艺，虽然不直接涉及板材，但在某些特定应用中可能有所交叉。
此外，还有一些与板材专业相关的专业方向，如：
木材加工技术：
培养从事木制产品设计、生产加工、品质管理、设备操作与维护、产品营销等工作的高技能应用型人才。
木材科学与工程：
涵盖制材学、木材切削原理与刀具、木工机械、家具与室内设计、木材干燥学等课程，培养学生在家具设计、制造、材料选择、工艺流程等方面的能力。
木结构材料与工程：
研究木结构材料的设计、制备和工程应用，适用于木结构板材的工程应用。
综上所述，大学板材专业涵盖了材料科学与工程、材料物理、材料化学等多个领域，具体专业名称和课程设置可能因学校和地区而异。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的具体内容和就业方向。