山东有多所大学开设表演系或表演艺术专业，以下是部分开设表演专业的大学列表：
1. 山东艺术学院
2. 山东大学艺术学院
3. 山东师范大学
4. 山东工艺美术学院
5. 青岛大学
6. 烟台大学
7. 潍坊学院
8. 济宁学院
9. 泰山学院
10. 聊城大学
11. 临沂大学
12. 菏泽学院
13. 山东理工大学
14. 青岛电影学院
15. 齐鲁理工学院
16. 山东现代学院
17. 山东英才学院
18. 枣庄学院
19. 山东体育学院
20. 青岛恒星科技学院
21. 山东青年政治学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问各大学的官方网站或联系招生办公室获取最新信息