在中国，提供高等教育自学考试（简称自考）的大学数量众多，以下是一些知名的大学及其自考专业：
1. 兰州大学
自考本科、硕士研究生、专升本等课程。
2. 中国人民大学
自考本科、硕士研究生、专升本等课程。
3. 北京大学
自考本科、硕士研究生、专升本等课程。
4. 复旦大学
自考本科、硕士研究生、专升本等课程。
5. 武汉大学
自考本科、硕士研究生、专升本等课程。
6. 中央财经大学
自考本科、硕士研究生、专升本等课程。
7. 西北大学
自考本科、专升本等课程。
8. 华南理工大学
自考本科、专升本等课程，热门专业包括工商管理、人力资源管理、计算机科学与技术、工程管理、市场营销等。
9. 暨南大学
自考本科、专升本等课程，热门专业包括食品卫生与营养学、会计学、工商管理、计算机科学与技术、汉语言文学、法学、视觉传达设计、人力资源管理等。
10. 华南师范大学
自考本科、专升本等课程，热门专业包括学前教育、教育学、商务英语、环境设计、视觉传达设计、金融学、计算机科学与技术、金融学等。
11. 深圳大学
自考本科、专升本等课程，热门专业包括计算机科学与技术、金融学（金融管理）、金融学（金融）、行政管理、广告学、会计学、学前教育、护理学、财务会计与审计、英语等。
12. 天津大学、天津师范大学、天津商业大学、天津工业大学、天津外国语大学、天津财经大学等。
13. 南开大学、大连理工大学、东北师范大学、北京语言大学、福建师范大学、东北大学、中国医科大学、西南大学、军医大学、四川农业大学等。
请注意，以上信息可能随时间变化，具体开设自考课程的大学及专业，建议以当地自考招生办公布的最新信息为准。