重庆市开设轨道交通相关专业的大专院校包括：
重庆交通职业学院
专业：轨道交通运营管理、轨道交通信号与控制、轨道交通车辆运用与维修等。
重庆轨道交通职业学院
专业：轨道交通运营管理、轨道交通车辆运用与维修、轨道交通信号与控制等。
重庆铁路技校
地址：沙坪坝区上桥
专业：轨道交通相关。
重庆建筑工程职业学院
专业：轨道交通系相关专业。
重庆交通大学
专业：轨道交通信号与控制本科专业，轨道交通运营与控制、轨道交通车辆工程等。
重庆大学
专业：轨道交通运营与控制、轨道交通信号与控制、轨道交通车辆工程等。
西南交通大学
专业：轨道交通运营与控制、轨道交通车辆工程等。
重庆经济建设职业技术学校
专业：城市轨道交通运营与管理。
重庆机械高级技工学校
地址：重庆市巴南区横石村75号
专业：相关轨道车辆驾驶、运用、维修。
重庆竟成职业技术学校
专业：相关轨道专业。
重庆铁路运输技师学院
地址：重庆市沙坪坝区上桥张家湾50号
专业：相关轨道专业。
重庆轨道职业学院（Chongqing Vocational College of Public Transportation）
地址：重庆市
专业：多个专业，包括教育部认定的国家级重点专业和市级骨干专业。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体情况请参考各个学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室