跨省办学的大学包括但不限于以下几所：
河北工业大学：
位于天津市，是河北省唯一一所211工程重点建设大学，也是教育部与河北省政府、天津市人民政府共建的省部共建大学。
四川外国语大学：
虽然校名带有“四川”，实际上位于重庆市，是一所隶属于重庆市人民政府的全日制普通高校。
西藏民族大学：
虽然学校名称中有“西藏”，但实际位于陕西省咸阳市，是国务院批准的首批具有学士学位授予权单位。
哈尔滨工业大学：
除了位于黑龙江省哈尔滨市的本部外，还有威海校区和深圳校区，是异地办学较为典型的例子。
中国人民大学：
位于北京市，有苏州校区，属于中外合作办学专业。
东北大学：
位于辽宁省沈阳市，有秦皇岛分校位于河北省秦皇岛市。
山东大学：
除了济南的校区外，还有威海校区和青岛校区。
中山大学：
位于广东省广州市，拥有珠海校区和深圳校区。
东南大学：
位于江苏省南京市。
江南大学：
位于江苏省无锡市。
华东交通大学：
位于江西省南昌市。
中国科学技术大学：
位于安徽省合肥市。
四川美术学院：
位于重庆市。
鲁迅美术学院：
位于辽宁省沈阳市。
浙江师范大学：
位于浙江省金华市。
南华大学：
位于广东省深圳市。
中央财经大学：
位于北京市。
西北工业大学：
位于陕西省西安市，有太仓校区。
西安交通大学：
位于陕西省西安市。
兰州大学：
位于甘肃省兰州市。
西北农林科技大学：
位于陕西省杨凌示范区。
这些大学通过跨省办学，不仅促进了地方经济发展，也为学生提供了更多的教育资源和机会。需要注意的是，异地办学可能会涉及到学位证和毕业证的发放问题，但多数情况下，这些证书与本校是一致的。