桂林作为广西壮族自治区的一个历史文化名城，拥有多所职业技术学院，以下是部分推荐的桂林职业院校：
广西师范大学
以师范教育为主，培养基础教育师资力量。
桂林电子科技大学
提供职业教育，尤其在电子信息工程、计算机科学与技术等领域。
桂林理工大学
提供职业教育，在地质、环境、材料科学等领域有较强专业实力。
桂林旅游学院
特色专业包括旅游管理、酒店管理和航空服务等。
桂林医学院
主打医学教育，提供护理、药学等相关专业的职业教育。
桂林高级技工学校
国家级重点技师学院，培养机械、汽修、数控、模具、电工电子、旅游商务、计算机等专业高级技能人才。
桂林航天工业学院
以工科为主，培养应用型人才，设有多个与航空航天相关的专业。
桂林山水职业学院
综合性高职院校，开设有艺术设计、建筑工程、经济管理等多个专业。
桂林市卫生学校
专注于医疗卫生领域的职业教育，为当地医疗机构培养实用型人才。
桂林市机电职业技术学院
以机械制造、自动化技术等专业为主，为制造业输送技术人才。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择哪一所学校，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。