在鹰潭，如果你正在寻找钢琴教育的机会，你可能需要考虑南昌地区的教育机构，因为根据提供的信息，鹰潭本身并没有全日制艺术学校。不过，南昌的江西西山学校在美术、绘画、音乐、乐器等艺术项目上享有盛誉，并且近年来有不少学生考入了中央美院、上海美院等顶尖艺术院校。如果你的堂妹是在那里毕业的，并且她成功考入了四川音乐学院，这可能表明江西西山学校在音乐教育方面有一定的实力。
如果你对鹰潭的钢琴培训情况感兴趣，你可能需要进一步调查当地的教育资源，因为信息表明，由于人员流动大，教学质量可能会随着老师的变动而变动，这使得评判教学质量变得有些困难。