新西兰
商科及会计类：包括会计专业，需求量大，就业范围广泛，包括国企、外企、私企财会部门和金融机构等。推荐学校：Unitec国立理工学院、奥克兰商学院、Wintec理工学院、新西兰基础商学院等。
信息技术（IT）：如软件工程、网络工程、信息系统、电子商务等。推荐学校：新西兰教育学院、惠灵顿理工学院、Unitec国立理工学院、Wintec理工学院、奥克兰理工大学等。
工程：包括化学工程、土木工程、结构工程、环境工程、通信工程、计算机工程等。推荐学校：惠灵顿理工学院、Unitec国立理工学院、Wintec理工学院等。
英国
宇宙学：杜伦大学拥有英国顶尖的物理系，并在空间科学研究方面具有显著影响力。
创意写作：贝尔法斯特女王大学提供创意写作专业的硕士和学士课程，谢默斯·希尼是该大学的杰出校友。
中国
创意产业（创意媒体与动漫设计）：林国荣创意科技大学提供设计、传媒类专业，是马来西亚政府批准开办的澳洲设计、传媒及建筑学课程的私立教育学府。
日本
护士：御茶水女子大学、日本女子大学、早稻田大学等。
传媒：北海道大学、早稻田大学、筑波大学、同志社大学等。
动漫：京都精华大学、名古屋造型艺术大学、东京艺术大学等。
中国
核化工与核燃料工程：兰州大学、哈尔滨工程大学、东华理工大学、南华大学、西南科技大学等。
西班牙
西班牙语专业：萨拉曼卡大学等。
企业管理专业：卡洛斯三世大学、马德里自治大学、巴塞罗那自治大学、庞培法布拉大学等。
旅游管理专业：马拉加大学、胡安卡洛斯国王大学、马德里自治大学、萨拉戈萨大学等。
传媒专业：纳瓦拉大学等。
这些大学在各自的专业领域具有优势，提供的稀缺专业往往与当前市场需求紧密相关，就业前景较好。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行留学。