运城市本地的大学包括：
运城学院
类型：全日制普通高等学校
层次：本科
特色：综合类公办本科高校，拥有多个学科门类和本科专业。
运城职业技术大学
类型：职业技术大学
层次：本科层次职业教育
特色：综合类民办本科高校，以职业教育为主，涵盖多个学科和专业。
山西水利职业技术学院
类型：理工类公办专科高校
特色：在水利行业享有高声誉，以鲜明的办学特色和优质教育质量著称。
山西运城农业职业技术学院
类型：专科高校
特色：在农业技术教育领域有较高声誉。
运城幼儿师范高等专科学校
类型：专科高校
特色：专注于幼儿师范教育。
运城护理职业学院
类型：普通高等医学职业院校
特色：以护理专业为主。
运城师范高等专科学校
类型：专科高校
特色：以师范教育为主。
这些学校提供了从本科到专科不同层次的教育，涵盖了广泛的学科领域，为运城市乃至山西省的经济社会发展培养了大量技术技能型人才