淮北理工学院（原名淮北矿业大学）提供多个专业，包括但不限于以下领域：
工科专业：机械工程、电气工程及其自动化、自动化、计算机科学与技术、物联网工程、土木工程、智能制造工程、人工智能、数据科学与大数据技术、机械设计制造及其自动化、无机非金属材料工程等。
文史类专业：英语、汉语言文学、会计学、经济学、法学、管理学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等。
其他专业：电子信息工程、化学工程与工艺、通信工程、土木工程、软件工程、新能源材料与器件等。
请注意，专业设置可能会根据教育部门的备案和审批结果有所变动，建议以淮北理工学院最新公布的数据为准