厦门大学的日本语言文学系提供日语语言文学专业的教育，该专业正式成立于2004年11月，其前身是1972年创建的日语语言文学专业，并于2000年获得硕士学位授权。
关于日本大学的专业，根据提供的信息，日本大学的专业设置非常丰富，包括但不限于以下领域：
人文社会学类：文学、社会学等
教育学类：学校教育、幼儿教育、教科教育、科学文化教育系、言语文化教育系（日本语）、教育心理学系（人间行动、心理临床）等
经管类：经济学、经济政策学、商学、经营学、会计学、专门职（MBA、MOT）
法学类：法律学、政治学
工学类：建筑学、土木工学、电子情报工学
理学类：物理学、化学、地球惑星科学、数学、生物学、数理科学、生命理学、应用化学
医学类：医学、生命科学、保健学、兽医学
药学类：药学、药科学、创药科学、临床药学
齿学类：齿学、口腔保健学
农学类：生物资源科学、应用生命科学、生物机能化学、森林科学、畜产科学、生物环境工学、农业经济学
艺术学类：绘画、雕刻、工艺、设计、建筑、艺术、作曲、声乐、指挥、乐理、表演等
体育学类：体育科学、保健体育
新闻传媒类：新闻学、传播学、媒体学
以上信息可以帮助你了解日本大学的专业设置情况。如果你需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助