马赛大学提供的专业非常广泛，涵盖了从基础学科到应用学科的多个领域。以下是一些主要的专业分类和示例：
本科专业
人文与社会科学：法学、教育学、经济学、历史学、文学、哲学、艺术学等。
理工科：工学、理学、环境工程、运动科学、食品科学、森林资源、电子和计算机工程等。
医学与健康科学：医学、环境健康工程、公共健康、护理等。
商业与管理：管理学、MBA、会计、金融管理等。
语言与文学：法语研究、德语研究、西班牙语研究、日语、中文研究等。
建筑与环境：风景建筑、土木工程、环境科学与规划等。
硕士专业
人文与社会科学：法学、教育学、经济学、历史学、文学、哲学、艺术学等。
理工科：工学、理学、环境工程、运动科学、食品科学、森林资源、电子和计算机工程等。
医学与健康科学：医学、环境健康工程、公共健康、护理等。
商业与管理：管理学、MBA、会计、金融管理等。
语言与文学：法语研究、德语研究、西班牙语研究、日语、中文研究等。
建筑与环境：风景建筑、土木工程、环境科学与规划等。
时尚与设计：Métier de la Mode et du textile（时尚与面料的职业）。
博士专业
人文与社会科学：法学、教育学、经济学、历史学、文学、哲学、艺术学等。
理工科：工学、理学、环境工程、运动科学、食品科学、森林资源、电子和计算机工程等。
医学与健康科学：医学、环境健康工程、公共健康、护理等。
商业与管理：管理学、MBA、会计、金融管理等。
语言与文学：法语研究、德语研究、西班牙语研究、日语、中文研究等。
建筑与环境：风景建筑、土木工程、环境科学与规划等。
其他专业
工程技术：工程师项目，如生物工程、生物医学工程、土木工程等。
艺术与设计：纯美术、传播艺术、艺术设计、空间设计等。
马赛大学还提供诸如时装设计等职业本科课程，以及时尚与面料的职业研究生课程。此外，马赛大学在艺术、文学、科学、法律、政治、商业、经济等领域都设有专业，并在某些领域如艺术、语言、文学和人文科学处于法国领先地位。