美国烹饪学院（CIA）提供的专业包括：
食品经营管理- 学士学位课程
应用食品研究- 学士学位课程
烹饪科学- 学士学位课程
烹饪艺术- 副学士学位课程
烘焙和糕点艺术- 副学士学位课程
此外，美国烹饪学院还提供一系列证书课程。
其他著名的厨艺学院和专业包括：
柯达厨艺学院- 提供经典厨艺、甜点烘焙和甜品制作等课程。
弗朗斯国际学院- 课程内容涵盖烹饪技能、糕点制作、餐饮服务、葡萄酒知识、酒店管理等方面。
国际烘焙与糕点艺术学院- 专注于烘焙和糕点制作的专业技能。
以上信息基于最近的数据更新，具体课程和专业可能会根据时间和学院政策有所变化。您可以直接访问相关学院的官方网站或联系学院获取最新的专业信息