数控编程专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 南昌大学
2. 天津工业大学
3. 华中科技大学
4. 北京理工大学
5. 上海交通大学
6. 广东工业大学
7. 青岛理工大学
8. 上海科学技术职业学院
9. 天津职业技术师范大学
10. 广西机电职业技术学院
11. 南通职业大学
12. 浙江工商职业技术学院
13. 大连交通大学
14. 重庆交通大学
15. 福州大学
16. 山东理工大学
17. 兰州交通大学
18. 集美大学
19. 辽宁工业大学
20. 成都工业学院
21. 黑龙江工程学院
22. 南阳理工学院
23. 南阳职业学院
24. 淮阴工学院
25. 西华大学
26. 沈阳理工大学
27. 河北工业大学
28. 华南农业大学
29. 浙江师范大学
30. 山东科技大学
31. 西安技师学院
32. 重庆工学院
33. 长沙理工大学
34. 长沙航空职业技术学院
35. 河南科技大学
36. 湖南信息职业技术学院
37. 福建电力职业技术学院
38. 湖北汽车工业学院
39. 四川工程职业技术学院
40. 北华航天工业学院
41. 长沙南方职业技术学院
42. 湖北轻工职业技术学院
43. 沈阳北软信息职业技术学院
44. 芜湖职业技术学院
45. 河北机电职业技术学院
46. 湖南机电职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议参考最新的招生简章、专业排名以及学校的教育资源和实践机会