成都医学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 临床医学
2. 医学影像学
3. 麻醉学
4. 护理学
5. 药学
6. 应用心理学
7. 生物技术
8. 生物医学工程
9. 食品质量与安全
10. 医学检验技术
11. 康复治疗学
12. 信息管理与信息系统
13. 公共事业管理
14. 预防医学
15. 中医学
16. 药物制剂
17. 中药学
18. 卫生检验与检疫
19. 健康服务与管理
20. 儿科医学
21. 口腔医学
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询成都医学院或访问其官方网站获取最新信息