大学餐厅的菜系通常包括以下几种：
传统中餐
麻辣烫
旋转小火锅
葱烤大排
东坡肉
民族特色菜
特色小吃
鸡腿饭
凉拌棉花糖
山药菠萝蓝莓酱
蓝莓土豆泥
快餐简餐
黄焖鸡泡面
葱油拌面
国际美食
广式烧腊
蜜汁叉烧
四川冒菜
江西瓦罐汤
素食选项
素炒土豆丝
凉拌萝卜皮
米饭类
白米饭
杂粮米饭
焖饭
煲仔饭
盖饭类
鸡肉炒饭
牛肉炒饭
蛋炒饭
面条类
刀削面
麻辣烫
热干面
臊子面
包点类
包子（各种馅料）
馒头
花卷
水饺类
韭菜鸡蛋馅水饺
猪肉大葱馅水饺
牛肉韭菜馅水饺
炒菜类
宫保鸡丁
鱼香肉丝
番茄炒蛋
特色地方菜
麻婆豆腐（川菜）
红烧茄子（鲁菜）
泡椒凤爪（川菜）
凉拌皮蛋（湘菜）
汤类
玉米排骨汤
鸡汤
小吃类
炸鸡腿
螺蛳粉
米线麻辣烫
创新菜式
月饼炒辣椒
番茄炒菠萝
苹果炒西瓜
蓝莓土豆泥
黄焖鸡泡面
这些菜系不仅反映了各地的文化特色，也展现了食堂厨师的创意和学生的口味多样性。建议学生在选择菜品时，可以尝试不同的菜系，以丰富自己的饮食体验。