德化县的大学学校包括：
泉州工艺美术职业学院
是一所公办工艺美术高职院校，也是全国六所之一、福建省唯一的公办工艺美术高职院校。
前身为德化陶瓷职业技术学院，由德化职业中专学校、德化技术学校、德化成人中专学校及德化矿物质分析中心合并组建。
2005年成立，2009年通过教育部人才培养工作评估，2013年更名为泉州工艺美术职业学院。
德化职业技术学院
是一所综合性公办中等职业学校，提供学前教育、计算机应用、会计电算化等专业。
前身为德化城关职业中学，经过多次更名和发展，于2001年成立德化陶瓷学院中专部，2008年成立德化职业技术学校。
德化职业技术学院也是一所以陶瓷艺术教育为主的高职院校，为当地陶瓷产业的发展提供了强有力的人才支持。
泉州开放大学（原福建广播电视大学泉州分校）
是一所公办的新型高等学校，以构建服务全民终身学习的教育体系为宗旨。
成立于1979年，是国家开放大学、福建开放大学办学体系的重要组成部分。
建议：
如果主要关注工艺美术和陶瓷艺术专业，泉州工艺美术职业学院和德化职业技术学院是不错的选择。
如果希望接受更广泛的教育，可以考虑泉州开放大学。