增城大学包括以下几个学院及其开设的专业：
1. 广东财经大学华商学院
本科专业：金融学、法学、社会工作、小学教育、学前教育、商务英语、汉语言文学（含师范方向）、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、土木工程、工商管理、会计学、物流管理、公共事业管理（学校管理方向）、行政管理。
专科专业：金融管理、证券与期货、法律事务、小学教育、学前教育、英语（经济贸易方向）、汉语言文学、广告设计与制作、汽车运用与维修技术、计算机网络技术（网络管理方向、网页设计方向）、计算机信息管理、数字媒体艺术设计、建筑工程技术、工程造价、工商企业管理、会计、电子商务、物流管理、公共事务管理（学校及社会教育管理方向）、行政管理、社会工作、室内艺术设计、人力资源管理、数控技术、机电一体化技术。
2. 广东工业大学华立学院
本科专业：护理学、汉语言文学、土木工程、学前教育、商务英语、法学等。
3. 广州大学松田学院
本科专业：电子商务、信息管理与信息系统、会计学、计算机科学与技术、信息系统与信息管理、电子信息科学与技术、日语、国际经济与贸易等。
4. 广东农工商职业技术学院（北校区）
专科专业：生产与经营管理、市场营销、食品智能加工技术、酒店管理与数字化、大数据与会计、商务英语、现代通信技术、大数据与审计、数字媒体技术、旅游管理、会计、食品加工技术、软件技术、通信技术、酒店管理、数字媒体应用技术、园林技术等。
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