泊头市的名牌大学包括：
沧州师范学院
沧州师范学院在全国高校中的排名大约位于485名至818名之间，属于区域知名大学。
沧州学院
沧州学院也是沧州地区较为知名的高等教育机构之一。
渤海大学
渤海大学是沧州地区另一所较为知名的高等学府。
河北工程技术学院
河北工程技术学院是一所位于河北省沧州市的高校。
泊头职业学院
泊头职业学院是经河北省人民政府批准，教育部备案同意的国办全日制普通高校，实施专科层次教育。
河北工程技术高等专科学校
河北工程技术高等专科学校是一所位于河北省沧州市的高工专院校。
这些大学在各自的领域都有一定的知名度和影响力，为当地及周边地区培养了大量专业人才。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。