大学的养殖专业主要包括：
动物养殖专业：
涵盖家畜（如猪、牛、羊）和家禽（如鸡、鸭）的饲养管理。
畜牧专业：
包括传统畜牧养殖、草原管理、饲料科学等领域，注重畜牧业的可持续发展。
水产养殖专业：
针对水生动物（如鱼类、虾类、贝类）的养殖，包括生物学特性、池塘管理、渔业技术等。
畜牧业类专业：
如动物医学、动物药学、动物防疫与检疫、宠物医疗技术、畜禽智能化养殖、特种动物养殖技术、宠物养护与驯导、动物营养与饲料等。
研究生专业：
如养殖学、畜牧学、水产养殖学、养蜂学、养禽学等，研究动物养殖科学原理、技术和管理。
具体开设这些专业的大学包括中国海洋大学、上海海洋大学、广东海洋大学、中国农业大学、河北农业大学、内蒙古农业大学、沈阳农业大学、吉林农业大学、上海海洋大学、浙江海洋大学、安徽农业大学、集美大学、江西农业大学、山东农业大学、鲁东大学、河南师范大学、长江大学、华中农业大学、湖南文理学院、广西大学、西昌学院等。
这些信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和院校可能会有所变动，建议以各个学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助