大同大学开设的专业非常广泛，涵盖了文学、历史学、农学、理学、工学、医学等多个学科门类。以下是一些大同大学开设的专业：
1. 理学类专业：
数学与应用数学
统计学
心理学
应用化学
化学
物理学
生物科学
应用统计学
2. 工学类专业：
安全工程
采矿工程（煤层气方向）
化学工程与工艺
测绘工程
建筑环境与能源应用工程
土木工程
数字媒体技术
计算机科学与技术
自动化
电子信息科学与技术
光电信息科学与工程
机械设计制造及其自动化
3. 医学类专业：
临床医学
护理学
中医学
药学
医学影像技术
4. 法学类专业：
法学
思想政治教育
5. 管理类专业：
工商管理
会计学
物流管理
国际商务
6. 教育类专业：
教育技术学
小学教育
学前教育
7. 艺术类专业：
音乐表演
美术学
环境艺术设计
视觉传达设计
书法
雕塑
8. 其他专业：
新能源材料与器件
功能材料
地质工程
煤矿开采技术
机电设备维修与管理
煤炭深加工与利用
智能科学与技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询大同大学或访问其官方网站获取最新信息