商业大学中冷门的专业可能包括：
能源与动力工程：
这个专业起源于制冷系，专注于制冷行业，虽然培养了大量专业人才，但在更广泛的商业领域中可能相对较少见。
工业设计：
工业设计是一门综合性学科，涉及产品设计和工业美术设计，旨在使产品更符合使用需求和审美。
作者研究：
这个专业较为冷门，学生人数较少，毕业后多数继续从事相关研究工作。
凯尔特研究：
属于文科专业，主要学习凯尔特文化，由于文化研究的特殊性，这个专业可能不太受学生青睐。
其它商业管理：
虽然属于商业管理领域，但可能因为专业方向较为特定，不如其他商业管理专业热门。
古籍修复与保护：
这个专业培养的是具备古籍整理、修复、保护知识和技能的人才，就业面相对较窄。
纺织工程：
专注于纺织品的生产、设计、研发等方面，市场需求有限。
古生物专业：
研究古代生物及其生存环境，专业性强，就业方向较为狭窄。
哲学：
探讨人生、宇宙、知识等基本问题的学科，就业方向较为灵活但竞争较大。
殡葬专业：
虽然随着社会对殡葬服务需求的增加，就业前景逐渐改善，但这个专业可能因为传统观念的影响而显得冷门。
考古学专业：
研究古代遗迹、遗物等，需要较强的历史、地理等学科知识，相对较为冷门。
茶学专业：
结合茶叶种植、加工、品鉴及文化传播等多领域知识，就业前景与茶文化的发展密切相关。
化学工程与工艺专业：
专注于化学品的生产、加工、研发等方面，需要较强的化学和工程学科知识。
公共事业管理专业：
培养具备公共管理知识和技能的人才，就业方向包括政府机构、非营利组织等。
地矿类专业：
研究地质矿产资源的勘探、开发、利用等方面，需要较强的地质学知识。
请注意，冷门专业的定义可能因时间和地区而异，并且专业的冷门程度也可能随着社会需求和行业发展的变化而变化。选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及对行业发展的了解来做出决策