查尔斯达尔文大学提供的专业包括但不限于以下几个领域：
商科：会计学、商法、工商管理等。
人文与社会科学：人类学、经济学、教育学、心理学、政治学、社会学等。
自然科学：生物学、化学、地球科学、数学、物理学等。
工程技术：工程学（包括机械工程、土木工程、电子电气工程和化学工程方向）、信息技术（IT）本科和研究生课程等。
艺术与设计：英语、艺术、历史学、印度尼西亚语言文学等。
法律：法学专业。
护理与健康科学：护理学。
旅游与酒店管理：旅游学和宾馆管理。
建筑与环境工程：建筑和工程贸易。
科技：科技、车辆和电子贸易。
职业与就业研究：职业和就职研究。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会随着时间和学校政策的变化有所调整。建议直接访问查尔斯达尔文大学的官方网站或联系学校获取最新的专业信息