动植物大学的专业设置通常包括以下几个方面：
农学
植物生产类
自然保护与环境生态类
动物生产类
动物医学类
林学类
水产类
草学类
动物科学
动物生产与管理
动物遗传育种
动物繁殖
动物营养与饲料
家畜环境卫生与牧场设计
畜牧场经营管理
动物医学
兽医公共卫生
兽医专业
中兽医学
动植物检疫
兽药生产与营销
动物防疫与检疫
生物学
细胞学
遗传学
生物化学与分子生物学
临床医学
生物工程
生物技术
生物制药
生物信息学
园林
园林设计
园林植物繁育与栽培
水产
水产养殖技术
水生动植物保护
海洋捕捞技术
渔业综合技术
草学
草业科学
草坪管理
特种动物养殖
特种经济动物饲养
特种动物疾病防治
其他相关专业
野生动物保护
畜牧兽医
饲料与动物营养
兽医医药
实验动物学
农业工程
这些专业涵盖了动植物生产、保护、医学、工程等多个领域，旨在培养具备专业知识和技能的人才，以适应社会对动植物科学领域的需求。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各大学的学科优势和特色。