景德镇陶瓷大学开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 材料类
无机非金属材料工程
材料化学
材料物理
新能源材料与器件
粉体材料科学与工程
2. 工程类
能源与动力工程
环境工程
电子科学与技术
材料成型及控制工程
机械电子工程
3. 艺术与设计类
陶瓷艺术设计
视觉传达设计
环境设计
产品设计
动画
雕塑
4. 管理与经济类
市场营销
公共事业管理
物流管理
电子商务
工商管理
国际经济与贸易
金融工程
财务管理
会计学
5. 法学与语言类
法学
知识产权
英语
日语
汉语国际教育
6. 计算机科学与技术类
计算机科学与技术
数字媒体技术
信息管理与信息系统
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以景德镇陶瓷大学最新公布的数据为准