杭州的美术专业大学包括：
中国美术学院：
中国著名的美术学院，提供全面的美术专业教育，是美术生的首选。
浙江大学：
浙江大学的艺术设计类和美术学专业，包含中国书法、中国画和美术史论等方向。
浙江理工大学：
以服装设计为特色的设计名校，提供服装与服饰设计、视觉传达设计等专业。
杭州师范大学：
提供美术学（师范）、绘画、视觉传达设计等专业。
浙江工业大学：
艺术学院设有环境设计、公共艺术、视觉传达设计等专业。
浙江传媒学院：
提供艺术专业的教育和培训。
浙江音乐学院：
提供音乐专业的教育和培训。
浙江理工大学科技与艺术学院：
一所以纺织、服装、艺术设计为特色，以高素质应用型人才培养为目标的独立学院。
浙江艺术职业学院：
提供艺术专业的教育和培训。
建议：
首选：中国美术学院，作为国内顶尖的美术学院，其美术专业教育水平和办学声誉都是最高的。
其他选择：浙江大学、浙江理工大学和杭州师范大学也是不错的选择，各有其特色专业。
可以考虑：浙江传媒学院、浙江音乐学院和浙江理工大学科技与艺术学院等，这些学校在艺术领域也有很好的教育和培训资源。