澳门旅游大学提供多样化的旅游服务业相关课程，包括但不限于以下几个专业：
款待及休闲管理：
在QS世界大学学科排名中表现突出，位于全球前列。
旅游休闲管理：
专注于旅游行业的休闲管理领域。
旅游管理：
培养旅游行业的综合管理能力。
酒店管理：
专注于酒店行业的专业知识和技能培养。
餐饮管理（厨艺管理）：
涉及餐饮服务的各个方面，包括厨艺。
文化遗产管理：
关注文化遗产的保护与管理。
旅游会展及节目管理：
涉及会议、展览及活动策划管理。
旅游企业管理：
培养旅游企业的管理能力。
旅游零售及市场推广管理：
专注于旅游零售市场的推广策略。
文化创意产业管理理学硕士：
新增的文化创意产业专业，培养文化产业管理人才。
文化遗产管理理学硕士：
另一个新增的文化产业专业，专注于文化遗产的管理。
澳门旅游大学的课程设计旨在为学生提供国际化的教育体验，并培养能够在旅游及服务业中担任领导角色的专业人才