关于开设水文与水资源工程专业的大学排名信息如下：
1. 河海大学
2. 清华大学
3. 武汉大学
4. 北京师范大学
5. 西北农林科技大学
6. 四川大学
7. 南京大学
8. 长安大学
9. 中国地质大学（武汉）
10. 华北水利水电大学
11. 西安理工大学
12. 郑州大学
13. 济南大学
14. 内蒙古农业大学
15. 新疆农业大学
16. 东华理工大学
17. 太原理工大学
18. 吉林大学
19. 山东农业大学
20. 合肥工业大学
以上排名根据不同的评价标准和时间可能会有所变动，请以各大学官方网站或教育部门发布的最新信息为准。如果您需要更详细的信息，比如专业介绍或者就业前景，请告诉我，我会尽力提供帮助