江苏大学有多个校区，包括校本部以及北固、梦溪、中山、长山等校区，学科涵盖工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学、艺术学等10大学科门类，设有98个本科专业。以下是部分学院及其专业的信息：
机械工程学院
机械设计制造及其自动化（国家一流专业，通过中国工程教育认证专业）
机械电子工程（国家一流专业，通过中国工程教育认证专业）
测控技术与仪器（国家一流专业，通过中国工程教育认证专业）
光电信息科学与工程（省级一流专业，通过中国工程教育认证专业）
智能制造工程
农业工程学院
农业机械化及其自动化（国家一流专业）
设施农业科学与工程
农业智能装备工程
食品与生物工程学院
食品科学与工程
生物信息学
电气信息工程学院
电气工程及其自动化（省级特色专业）
电子信息工程
自动化（省级特色专业）
能源与动力工程学院
热能与动力工程（省级品牌专业）
能源与环境系统工程
材料科学与工程学院
金属材料工程（省级品牌专业）
材料成型及控制工程
无机非金属材料工程
计算机科学与通信工程学院
计算机科学与技术（省级特色专业）
信息与通信工程
管理学院
工商管理（省级品牌专业）
会计学（省级特色专业）
国际经济与贸易
法学院
法学
文学院
汉语言文学
英语
外国语学院
英语
教师教育学院
教育学
医学院
临床医学院
药学
生命科学学院
药学院
药学
卓越医师学院
临床医学
这些专业中，有多个是国家一流专业和省特色专业，涵盖了广泛的学科领域，包括机械、电子、控制、能源、材料、计算机、管理、法学、文学、医学等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学术实力。