当前，中国及国际上有多所大学开设了烘焙专业，以下是一些知名的烘焙专业大学：
中国大学
南京旅游职业学院
专注于现代烘焙理论知识和实践技能的培养。
扬州中瑞酒店烹饪学院
提供烘焙食品制作技艺及相关知识的教育。
哈尔滨烘焙专业学院
知名的烹饪学校之一，设有西点烘焙专业。
中国烹饪烹饪学院
国内烹饪教育的领先机构，烘焙专业备受关注。
上海大学
烘焙专业课程设置合理，注重实践教学。
广州市广播电视大学
在烘焙专业教学上有特色和优势。
北京服装学院
提供烘焙技术专业教育。
北京师范大学珠海分校烹饪学院
设有西点烘焙专业。
上海师范大学附属中等职业学校
培养烘焙师和蛋糕师。
上海立达职业技术学院
设有西点烘焙技术专业。
上海海事职业技术学院
培养烘焙师和蛋糕师。
百年理工学院
专业包括烘焙与糕点艺术管理。
乔治布朗学院
提供烘焙和糕点艺术管理课程。
范莎学院
专业包括烘焙与糕点艺术管理。
陕西科技大学
提供烘焙工艺技工班等专业。
欧米奇欧米奇西点西餐教育
分校遍布多个城市，提供西点、西餐等专业教育。
王森国际咖啡西点西餐学院
涉及美食教育、产品研发、文化创意、店面运营等领域。
法国蓝带国际学院
世界上著名的烹饪学校之一，培养西餐西点业人才。
国际大学
康涅狄格州立大学
提供一流的烘焙教育资源，注重实践教学。
纽约州立立法部门科技学院
拥有先进的烘焙工坊，强调实践和创新。
东北大学
烘焙专业是中国早期开设的院校之一。
肯德基集团麦当劳大学
提供全球认可的烘焙和烹饪课程。
新西兰马努卡理工学院
新西兰唯一开设的烘焙专业课程。
以上信息提供了部分大学的烘焙专业介绍，这些学校因其烘焙专业的教学质量和就业前景而受到认可。如果您需要更详细的信息，可以进一步询问或查询相关大学的官方网站