国考和省考的区别主要体现在以下几个方面：
组织单位不同
国考是由中共中央组织部、人力资源和社会保障部、国家公务员局组织的，面向全国范围内的考生。
省考则是由各省的省委组织部、省人力资源和社会保障厅、省公务员局组织的，主要面向本省内的考生，但也有部分职位面向全国招考。
招考对象范围不同
国考招考对象无户籍限制，但部分职位有特殊要求。
省考部分省份有户籍限制，主要面向本省人员，但也有很多职位面向全国招考。
考试科目与难度
国考和省考的笔试都包含公共科目和专业科目（部分省份没有专业科目考试）。公共科目一般为行测和申论，但国考在题型和题量上略多于省考，难度也相对较大。
国考行测分为副省级以上和地市级以下两套题，申论也分类考察。省考则根据不同省份会有所不同，题量和考试时间等都有所差异。
考试时间不同
国考报名时间通常在前一年的10月中旬，考试时间一般在11月底。
省考时间因省份而异，联考省份多在当年4月下旬举行考试，部分省份如北京、上海等会在春节之前完成笔试。
考试地点不同
国考会在全国各省会、直辖市、自治区首府和个别大型城市设置考点。
省考则会在本省各区域设置考点。
竞争压力不同
国考在各省招录人数较少，报名条件更高，竞争较为激烈。
省考招录人数较多，竞争程度相对较小，但具体竞争情况会因省份而异。
编制及福利待遇
国考属于国家公务员序列，录用后工作地点通常在中央政府机关及其直属机构，薪资待遇依据国家统一的法律、制度和薪酬体系管理。
省考属于地方公务员序列，录用后工作地点在本省各级党政机关、群团组织及参照公务员法管理的事业单位，薪资待遇依据地方政策管理。
其他细节
国考和省考在面试形式上大多采用结构化面试，但国考中央部委的职位可能采用无领导和结构化相结合的方式，国税系统在面试阶段可能采取结构化小组的形式。部分省考职位也采用无领导形式。
国考和省考在命题组织模式上也有所不同，国考有自己的命题组，由命题专家统一命题；而省联考试题则由专家统一命制后，各省份自主挑选。独立命题省份则自主命制。
综上所述，国考和省考在组织单位、招考对象、考试科目与难度、考试时间、考试地点、竞争压力、编制及福利待遇以及面试形式等方面均有明显的区别。考生在选择报考时，可以根据自己的实际情况和职业规划，综合考虑这些因素。