徐州职业技术类大学包括以下几所：
1. 中国矿业大学
2. 徐州师范大学
3. 徐州医学院
4. 徐州工程学院
5. 中国人民解放军工程兵指挥学院
6. 中国人民解放军空军后勤学院（徐州空军学院）
7. 徐州建筑职业技术学院
8. 徐州工业职业技术学院
9. 徐州教育学院 （现徐州工程学院永安校区）
10. 九州职业技术学院
11. 徐州广播电视大学
12. 江苏建筑职业技术学院
13. 江苏安全技术职业学院
14. 江苏工贸技师学院
15. 江苏省徐州机电工程高等职业学校
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。