关于大学饮食中碳水化合物的摄入量，有以下几种建议：
一般推荐
按照膳食的能量推荐摄入量2250kcal计算，碳水供能比在50%-65%，所以碳水功能取最低值50%，需要1125kcal，碳水的产热系数是4，1125➗4=281.25g，按推荐量来算，大约需要280g的碳水。
科学饮食搭配
每天的饮食标准碳水占百分之六十，脂肪占百分之二十，蛋白质百分之二十，碳水建议是优质低升糖的粗粮，蔬菜和水果。
传统饮食
典型的传统饮食中，碳水化合物 ≈ 250 克/天，主要是精制米面、加工食品。
生酮饮食
不严格的生酮饮食中，碳水化合物 < 100 克/天；温和的生酮饮食中，碳水化合物 < 50 克/天；严格的生酮饮食中，碳水化合物 < 20 克/天。
低碳饮食
低碳饮食建议每日碳水化合物的摄入量不超过250g，但具体摄入量可以根据个人的身体状况和需求进行调整。
个性化建议
低碳饮食一天所需摄入的碳水化合物量应在50-150克之间，具体摄入量应根据个人的身体状况和需求进行调整。
综合以上建议，大学饮食中碳水化合物的摄入量可以根据个人的营养需求、健康目标及生活习惯进行个性化调整。一般推荐摄入量在200克至250克之间，优质低升糖的粗粮、蔬菜和水果是优质碳水化合物的来源。