大学阅读人文书目推荐如下：
文学类
1. 《西游记》（明）吴承恩著
2. 《水浒传》（明）施耐庵、罗贯中著
3. 《三国演义》（明）罗贯中著
4. 《红楼梦》（清）曹雪芹、高鄂著
5. 《科学的历程》吴国盛著
6. 《数理化通俗演义》梁衡著
7. 《康熙大帝》、《雍正王朝》二月河著
8. 《西方哲学史》罗素
9. 《万物简史》比尔·布莱特
哲学类
1. 《理想国》导读
2. 《中国哲学简史》导读
3. 《时间简史——从大爆炸到黑洞》导读
4. 《道德情操论》导读
5. 《社会契约论》导读
6. 《新教伦理与资本主义精神》导读
7. 《中国官僚政治研究》导读
8. 《大国的兴衰》导读
9. 《大外交》导读
10. 《万历十五年》导读
11. 《地中海与腓力浦二世时期（1551-1598）的地中海世界》导读
社会科学类
1. 《性的问题》导读
2. 《乡土中国》导读
3. 《中国文化的深层结构》导读
4. 《菊与刀》导读
5. 《金枝》导读
6. 《原始文化：神话、哲学、宗教、语言、艺术和习俗发展之研究》导读
政治学
1. 《论民主》以及《多元民主的逆境》
2. 《政治人》以及《全都的冲突》
3. 《无政府，国家与乌托邦》
4. 《正义论》和《政治自由主义》
5. 《自由史论》和托克维尔的《论美国的民主》
6. 《让民主运转起来》
经济学
1. 《漫步华尔街》导读
2. 《卖桔者言》导读
3. 《中国的奇迹：发展战略与经济改革》导读
4. 《经济学》导读
5. 《国民财富的性质和原因的研究》导读
6. 《当代中国经济改革》导读
军事法律
1. 《孙子兵法》导读
2. 《战争论》导读
3. 《论犯罪与刑罚》导读
4. 《木腿正义》导读
5. 《美国宪政历程——影响美国的25个司法大案》导读
6. 《汉穆拉比法典》导读
科技实践
1. 《从一到无穷大》导读
2. 《生物科技与当代社会》导读
3. 《物种起源》导读
4. 《黄帝内经》导读
5. 《寂静的春天》导读
6. 《增长的极限：三十年后的更新》导读
7. 《竺可桢文集》导读
以上书目涵盖了文学、哲学、社会科学、政治学、经济学、军事法律以及科技实践等多个领域，适合大学生作为人文素质教育的阅读材料。您可以根据自己的兴趣和需求选择相应的阅读书目