濮阳大学设有多个学科专业，涵盖文学、法学、经济学、教育学、理学、工学、农学、医学、管理学等多个领域。具体专业包括但不限于：
文学类专业：汉语言文学
法学类专业：法学
经济类专业：经济学、会计学
教育类专业：教育学
理学类专业：应用化学、电子信息工程、软件工程、材料科学与工程
工学类专业：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、土木工程、环境工程
农学类专业：农学
医学类专业：护理学
管理类专业：企业管理、公共关系、文秘、行政管理
濮阳大学以农学、文学、工学等专业为主，致力于培养优秀人才，并提供优质的教育资源和学习环境。学校还设有多个教学院部，包括人文学院、教育科学学院、外语与旅游学院等，开设了59个专业，其中包括4个国家级重点专业和骨干专业，以及21个省级特色专业等